O Muffin de Frango com Legumes é um lanche saudável e prático, ideal para quem busca uma refeição equilibrada e nutritiva.
Rico em proteínas e fibras, é perfeito para o dia a dia, seja no café da manhã ou no lanche da tarde.
Fácil de preparar, esses muffins são versáteis e deliciosos, podendo ser adaptados com diferentes legumes de sua preferência.
Ingredientes
- 200g de frango desfiado
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 cebola picada
- 3 ovos
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte formas de muffin com um pouco de azeite.
- Em uma tigela, misture o frango desfiado, a cenoura, a abobrinha e a cebola.
- Adicione os ovos batidos, a aveia, o fermento, o sal, a pimenta e o orégano. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Distribua a massa nas formas de muffin e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, até que fiquem dourados e firmes.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 150 kcal
- Carboidratos: 10g
- Proteínas: 15g
- Gorduras: 6g
- Fibras: 3g
Benefícios dos Ingredientes
Frango: Fonte magra de proteínas, o frango auxilia no crescimento e na reparação muscular.
Cenoura: Rica em betacaroteno, ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a saúde da visão.
Abobrinha: Baixa em calorias e rica em fibras, é um ótimo aliado para a digestão e manutenção do peso.
Dicas e Variações
- Adicione queijo cottage ou ricota para aumentar o teor de proteínas e deixar os muffins mais cremosos.
- Substitua a abobrinha por espinafre para uma versão ainda mais nutritiva.
- Para uma versão sem glúten, use farinha de amêndoas no lugar da aveia.
Conclusão
O Muffin de Frango com Legumes é uma excelente opção de lanche fit, ideal para quem busca uma refeição prática, rica em proteínas e nutrientes.
Fácil de fazer, ele pode ser levado para o trabalho, academia ou consumido em casa. Experimente e adicione mais saúde à sua rotina alimentar!
Imagem Reprodução: Receitaria
