Se você está buscando uma receita de Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lactose que seja fofinha, deliciosa e saudável, você está no lugar certo.
Este bolo é feito com ingredientes simples, que garantem leveza e sabor, sem glúten e sem lactose, perfeito para quem tem restrições alimentares ou simplesmente deseja uma versão mais saudável do tradicional bolo de laranja.
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de suco de laranja natural
- 1/2 xícara de óleo de coco ou azeite de oliva
- 1 xícara de açúcar demerara ou outro adoçante de sua preferência
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/2 xícara de fécula de batata
- Raspas de laranja a gosto
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz ou fécula de batata.
- Em um liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, o óleo de coco e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, a fécula de batata e as raspas de laranja.
- Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture bem.
- Por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
Dica para Cobertura (opcional)
- Se desejar, você pode fazer uma calda de laranja simples com 1/2 xícara de suco de laranja e 2 colheres de sopa de açúcar demerara. Ferva até reduzir e despeje sobre o bolo já resfriado.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 180 kcal
- Carboidratos: 20g
- Proteínas: 5g
- Gorduras: 9g
- Fibras: 3g
Benefícios dos Ingredientes
Laranja: Rica em vitamina C e antioxidantes, a laranja fortalece o sistema imunológico e combate os radicais livres, além de ser fonte de fibras.
Farinha de Amêndoas: Uma excelente fonte de gorduras saudáveis, proteínas e fibras, ideal para substituir farinhas convencionais em dietas sem glúten.
Óleo de Coco: Fonte de gorduras saudáveis, o óleo de coco auxilia no aumento da energia e melhora a saúde cardiovascular.
Conclusão
O Bolo de Laranja Sem Glúten e Sem Lactose é a opção perfeita para quem busca uma sobremesa saudável, fofinha e deliciosa.
Além de ser livre de glúten e lactose, esse bolo traz todos os benefícios da laranja e da farinha de amêndoas, sem comprometer o sabor. Experimente essa receita e aproveite cada pedaço!
