A Pizza de Couve-Flor Low Carb é uma opção deliciosa e saudável para quem quer reduzir o consumo de carboidratos sem abrir mão do sabor.
Essa receita é fácil de preparar, fica crocante e é perfeita para substituir a massa tradicional. Veja como fazer uma pizza nutritiva e cheia de sabor com base de couve-flor!
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 couve-flor média, triturada (deve render cerca de 2 xícaras)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado (ou queijo de sua preferência)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de orégano seco
Para a Cobertura (opcional e a gosto):
- Molho de tomate sem açúcar
- Queijo muçarela ralado
- Tomate fatiado
- Folhas de manjericão
- Orégano para polvilhar
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e prepare uma assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga.
- Em um processador, triture a couve-flor até que fique com a textura de arroz. Em seguida, leve ao micro-ondas por 5 minutos ou cozinhe no vapor até ficar macia.
- Transfira a couve-flor para um pano limpo e esprema bem para retirar o máximo de água possível.
- Em uma tigela, misture a couve-flor, o ovo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o orégano até formar uma massa homogênea.
- Coloque a massa na assadeira e espalhe, formando um disco com aproximadamente 0,5 cm de espessura.
- Asse a massa no forno por cerca de 15-20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas.
- Retire do forno, adicione o molho de tomate e as coberturas de sua preferência.
- Volte ao forno por mais 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Finalize com folhas de manjericão fresco e orégano. Sirva em seguida.
Benefícios da Pizza de Couve-Flor Low Carb
A base de couve-flor faz desta pizza uma opção saudável e leve, ideal para quem segue uma dieta low carb. A couve-flor é rica em fibras, vitaminas e minerais, como a vitamina C e o folato, além de ser baixa em carboidratos e calorias. A adição do queijo e ovo fornece proteínas, tornando essa receita mais nutritiva e saciante.
Valor Nutricional (por porção)
- Calorias: 120 kcal
- Proteínas: 7g
- Carboidratos: 5g
- Gorduras: 8g
- Fibras: 2g
Conclusão
A Pizza de Couve-Flor Low Carb é a alternativa ideal para quem busca uma refeição mais leve e sem carboidratos refinados. Com uma massa crocante e uma cobertura ao seu gosto, essa pizza é perfeita para quem quer manter uma alimentação saudável e saborosa. Experimente e aproveite essa delícia low carb!
